良質茶葉と職人の技
職人仕上げ深蒸し茶(深むし茶)は、良質深蒸し茶の産地、静岡県・牧之原市の篤農家と共に、土作りから摘採まで徹底してこだわった茶葉が原料です。
摘み取られた茶葉は、うまみを引き出すのにもっとも適した、深蒸し茶製法で製造され、「静岡仕上げ茶品評会」「茶鑑別技術競技大会」で静岡県知事賞を受賞した片桐英明の手で丹誠込めて仕上げられたものです。
独自の火入れ
お茶の香味に深く関わる製造工程に“火入れ”があります。
茶葉を乾燥しながら仕上げ茶独特の甘い香気を発生させる工程ですが、茶いちは、この“火入れ”に特に力を入れており、祖父の代から40年以上も使い続ける「ドラム回分式火入れ機」をはじめ、最新の「マイクロ波乾燥機」「遠赤外線火入れ機」等数種類の機械を駆使して、地元で生産される深蒸し茶(深むし茶)に最適な“火入れ”を常に研究しております。
あまみと渋味のほどよい調和
目指しているのはあまみと渋味の調和です。
どちらか一方が強すぎてもいけません。
茶葉本来が持つアミノ酸の「あまみ」と、独自の火入れによって醸し出す「あまみ」、このふたつの「あまみ」と、深蒸し茶ならではの「コクのある渋味」が程良く調和したうまい深蒸し茶(深むし茶)をどうぞお召し上がり下さい。
深蒸し茶は全部で9種類を産直。
手摘みの高級品から普段使いのお茶まで、職人が精魂込めて仕上げた9種類の深蒸し茶を産地直送いたします。
お食事やおやつのお供に、ご家庭の団らんにはもちろん、季節のごあいさつに喜んでいただけるギフトとしてもぜひご利用下さい。
静の天@1500|静の霧@1200|静の峰@1000|静の春@800|静の萌@700|静の薫@600|静の豊@500|静の里@400|静の藤@300
★当店で販売する深蒸し茶は、静岡県・牧之原の茶葉を100%使用するとともに、仕入れ先の茶農家、荒茶工場と「農薬適正使用、生産履歴提出契約」を結んだ、生産履歴、肥料農薬管理の確かな原料のみを使用しております。
深蒸し茶「静の天」@1,500の通販 |
→静の天詳細写真 |
「茶いち」の最高級深蒸し茶。
ひと芽ずつ丹念に手で摘み取られた茶葉を最高の技術で製茶いたしました。
甘くさわやかな香り、まろやかなコク、旨味と渋みの絶妙なバランスをじっくりとお楽しみ下さい。
もちろん、ご進物にも最適です。 |
品名 |
単価/100g |
内容量/袋 |
価格/袋 |
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深蒸し茶「静の霧」@1,200の通販 |
→静の霧詳細写真 |
通常は手で摘むほどに柔らかで上質の茶葉を
あえてハサミで刈ることで価格を抑え、最高級の品質を実現しました。
雑味の無いすっきりした味わい、凝縮したうまみ味をお楽しみ下さい。
ご進物にも最適です。 |
品名 |
単価/100g |
内容量/袋 |
価格/袋 |
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深蒸し茶「静の峰」@1,000の通販 |
→静の峰詳細写真 |
旨味の強い優良品種ヤブキタの、柔らかな新芽のみを鋏で刈り取り、たっぷりの蒸気で時間をかけて蒸し揉み上げた深蒸し茶荒茶を原料に、
職人の手で、最高の火入れをされたお茶が「静の峰」です。
高い香り、上品な甘みとこく、適度な渋みの高級茶です。 |
品名 |
単価/100g |
内容量/袋 |
価格/袋 |
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深蒸し茶「静の春」@800の通販 |
→静の春詳細写真 |
例年ですと、立春から数えて八十八夜頃に収穫した茶葉が原料です。
昔から八十八夜に摘んだお茶を飲むと長生きをすると言われておりますが、
その季節の恵みをたっぷり受けて出来たお茶が「静の春」です。
味と値段のバランスが優れたお茶で、当店として特におすすめ致します。ご家庭ではもちろん、お客様のおもてなしにも大変喜んでいただける深蒸し茶です。
※高品質を保つために摘採日が八十八夜より前後する場合がございます、どうぞご了承下さい。 |
品名 |
単価/100g |
内容量/袋 |
価格/袋 |
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深蒸し茶「静の萌」@700の通販 |
→静の萌詳細写真 |
ご家庭の日常飲料として、食事やお菓子のお供、お客様のおもてなしにも、「ちょっと良いお茶」として重宝にお使いいただける、おいしいお茶です。 |
品名 |
単価/100g |
内容量/袋 |
価格/袋 |
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深蒸し茶「静の薫」@600の通販 |
→静の薫詳細写真 |
「お手ごろ価格なのに香りが良くて美味しい」と言う声をいただく、リピーターのお客様が多い深蒸し茶です。例年、これより下のクラスのお茶とは、値段の差以上に品質に開きがあるように思われます。
ご家庭用として特におすすめのお茶です。 |
品名 |
単価/100g |
内容量/袋 |
価格/袋 |
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深蒸し茶「静の豊」@500の通販 |
→静の豊詳細写真 |
生粋のヤブキタ種1番茶のみで作った深蒸し茶です。
ご家族の語らいに、お食事のお供に、ご家庭の日常飲料としてお使いください。 |
品名 |
単価/100g |
内容量/袋 |
価格/袋 |
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深蒸し茶「静の里」@400の通販 |
品名 |
単価/100g |
内容量/袋 |
価格/袋 |
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深蒸し茶「静の藤」@300の通販 |
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上質の2番茶をのみを使用しました。
旨みの成分アミノ酸こそ少なめなのですが・注目のカテキンを多く含んだ深蒸し茶です。
渋めのお茶が好きな方にもおすすめです。 |
品名 |
単価/100g |
内容量/袋 |
価格/袋 |
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